海盐低钠盐加碘盐,各种盐该怎么选难怪

最近几天，买盐、囤盐成为众人瞩目的焦点。当大家前往超市选购盐时，眼前出现了井矿盐、湖盐、海盐、低钠盐、加碘盐、无碘盐等各种类型的盐，大家该如何选择适合自己的盐呢？

如果按照“来源和种类”来分类，有井矿盐、湖盐、海盐；如果按照“成分”来分类，有低钠盐、加碘盐、无碘盐。难道不同人群吃的盐也不同吗？快来看看你是否吃对了盐！

不同种类盐的区别

我国的食盐来源主要分为三类：井矿盐、湖盐和海盐。据中国盐业集团统计，当前我国食盐产品结构中，井矿盐占比为87%，海盐占比为10%，湖盐占比为3%。这种分类是根据不同的地质形成和开采方式来划分的。

海盐：将浩渺的海水引入盐田，经日晒、蒸发、结晶，最终炼制出晶莹的盐粒。

湖盐：湖盐是从盐湖中直接采掘出来的盐，或者是以盐湖卤水为原料在盐田中晒制而成的。这种盐具有独特的矿物质和咸味，是烹饪中不可或缺的调味品。湖盐的采掘和晒制过程十分艰辛，但却是当地居民的重要经济来源。在盐田中晒制湖盐的过程中，盐农们需要不断地翻晒、收割、加工，才能得到最终的湖盐产品。湖盐不仅是一种调味品，还是一种具有很高经济价值的商品。

矿盐：盐矿床深藏在地下米至米，是地球腹地的秘密宝藏。它珍贵不仅是因为富含盐分，还记录了亿万年的地质和生命演化历史。矿盐工人在极端环境和艰苦劳动中开采，付出辛苦。但看到晶莹剔透的岩盐，他们的努力也是值得的。

竹盐：将粗盐用黄泥封在竹筒中，经过高温煅烧后，不仅去除了盐巴中的杂味，还留有一丝竹子的清香。这就像是用泥土包裹住竹子的气息，把它融入了盐巴之中，使得普通的盐巴焕发出新的生命力和韵味。

不同成分的盐怎么选

超市里各种盐的种类非常多，价格不一，要是按照“营养成分表”，主要标注的有这三种：钠、碘、钾。

1.低钠盐——重体力劳动、肾病患者不建议吃

低钠盐，是以碘盐为原料，再添加了一定量的氯化钾等，从而改善体内钠、钾平衡状态，犹如罗盘指南，防止高血压的侵袭。高温作业者、重体力劳动强度工作者、肾功能障碍者及服用降压药物的高血压患者等不适宜高钾摄入的人群应谨慎使用低钠盐。

2.加碘盐——适合大多数普通家庭

我们在日常生活中食用的盐多为加碘盐，之所以在食盐中添加碘，是因为我国曾是碘缺乏病流行较为严重的国家，所以在年起我国开始实施全民食盐加碘。

3.无碘盐——这两类人不建议食用

这两类人不适合食用碘盐：第一类是甲状腺功能亢进、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病等甲状腺疾病患者，因为治疗需要，医生指示可不食用或少食用碘盐；另一类是生活在高碘地区或非缺碘地区的居民，他们每天从食物和饮用水中已经摄取了足够的碘，这部分人群也不宜食用碘盐。

在这个食盐种类繁多的世界里，不同人群吃的盐确实存在差异。盐不仅是烹饪必备的调料，还对身体有着重要作用。然而，过量摄入盐会对身体健康造成负面影响。因此，合理选择盐的种类和摄入量非常重要。在选购盐时，咱们可以根据个人身体状况、口味偏好和烹饪需求来选择适合自己的盐，以保持身体健康。