甲状腺得了桥本氏甲状腺炎还能吃白菜吗

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导语：白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍。白菜有这么多的营养，那桥本氏甲炎可以吃白菜吗？

白菜种类

有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的大白菜是北方引种的，其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等。

桥本氏甲炎能吃白菜吗？

白菜里面有种物质，叫做硫苷，是一种抗氧化物质，这东西可以水解成异硫氰酸盐，而异硫氰酸盐是一种可以导致甲状腺肿大的化学物，因为它可以抑制甲状腺对碘的吸收，导致甲状腺素（T4）的浓度降低。

甲状腺疾病要少吃白菜是为了更好的恢复，如果非要吃白菜，也是有办法的，先焯水然后再烹饪即可，如果整棵菜被水烫过，把酶灭了，那就不会产生异硫氰酸盐了，这样做虽然可以解决阻碍甲状腺对碘的吸收的难题，但却是享受不了异硫氰酸盐的抗癌效果了，所以我们一般蔬菜都不宜高温煮太久，这样会破坏其含有的对人体有益的成分。

白菜的禁忌

相克的有：白菜+山竹：身体不适，白菜+黄瓜：会降低营养价值，白菜+兔肉：腹泻呕吐

宜搭的有：白菜+猪肝：可保肝护肾，白菜+虾皮：可增强机体免疫力、清热解毒、滋阴清肺，白菜+红枣：可清热润燥，白菜+豆腐皮：可清肺热、止痰咳，白菜+瘦肉：可美白肌肤，白菜+山楂：可开胃消食。

结语：白菜微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。其中维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。所以如果患者非常想要吃白菜，而自己又不清楚的，可以咨询医生建议。

名

医

档

案

何彪

教授主任医师

现任御仁堂中医药研究院特聘专家

主任医师，长期从事甲状腺疾病近数十年，具有扎实的内分泌理论基础，拥有精湛的中医专业理论基础，以及丰富的临床诊疗经验。对各种类型的甲状腺疾病、糖尿病有着独到的医学诊疗见解，在临床工作当中积累了丰富的经验、擅长应用中医诊治疑难杂症。其针对糖尿病和甲状腺疾病，以中医预防、调理内分泌功能为主，病发前可有效预防疾病的产生，病发后可以起到辅助治疗、帮助调养的功效，还可以有效的预防疾病并发症的产生。他集几代人医术之精华，发挥众家长所长，先后与国际十余名权威甲亢病专家进行学术交流和探讨。

擅长：擅长治疗甲亢、甲减、桥本甲状腺炎、甲状腺腺瘤、甲状腺结节，及各种糖尿病引起的并发症。

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祝大家身体健康，天天开心！