冬天吃Ta比任何补药都强便宜又健康

常言道，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方。

萝卜是一种大家经常吃的食品，11月开始就可以开始吃白萝卜。自古也有“冬天的白萝卜似人参“的说法，说是在冬天吃白萝卜对身体大有裨益。

萝卜的健康功效

现代科学研究发现，萝卜不仅含有丰富的维生素c和多种微量元素，还含有芥子油等有益成分。常吃萝卜有以下保健功能。

1、帮助消化

萝卜中含的芥子油和类似物质相互作用，能促进胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化。

2、防癌抗癌

萝卜中所含木质素能提高巨噬细胞能力；萝卜中含有多种成分，可分解致癌物亚硝酸胺。一般来说，萝卜越辣。则防癌效果越好。

3、预防感冒

萝卜中含有丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，因此，常吃萝卜具有预防感冒的作用。

4、抗菌作用

萝卜中含有的杀菌素有抗菌作用。

四种萝卜各有营养强项白萝卜

含有蛋白质、脂肪以及丰富的钙，还富含大量的维生素和磷、铁等矿物质，《本草纲目》称之为“蔬中最有利者”。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有很强的消炎作用，也可止咳。跟鸡肉、猪肉、羊肉等炖着吃，可补气顺气。

青萝卜

淀粉酶、蛋白质、钾等矿物质的含量都很高，具有健脾，防治痰多，口干舌渴等功效。每克水萝卜中含有8克蛋白质，45毫克维生素C以及丰富的膳食纤维。具有利尿、消食等功效。这两种萝卜一般生吃，甜辣相间，爽脆宜人。

胡萝卜

含有大量胡萝卜素，还有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和钙、磷、铁等矿物质。胡萝卜素对保护视力、促进儿童生长发育效果显著。

水萝卜

利尿功能特别好，有利于解酒。水萝卜猪肝粉丝汤是不错的“伴酒汤”。青萝卜和水萝卜较适合凉拌，清脆爽口。

吃萝卜的5大禁忌

1、炒胡萝卜忌放醋。

若用醋来炒胡萝卜，会将胡萝卜素破坏，被吸收的维生素A更少。

2、白萝卜、胡萝卜不宜合煮。

白萝卜性味甘辛微凉，功能偏利；胡萝卜性味甘辛微温，功能偏补。两者性味功能不合，合煮会降低其营养价值。

3、不宜与酸性水果同吃。

萝卜忌与苹果、柿子、桔子、葡萄等水果一起吃。

萝卜如果和上述水果同时吃，可以产生硫氰酸盐。硫氰酸盐在人体内会转变为硫氰酸，时间长了，可引起甲状腺肿大。

4、不宜与党参、黄芪同吃。

萝卜有“下气”和“消滞”的作用，因此与补气类药物（如人参、党参等）同吃，会降低药效。

5、体虚或体质寒凉者不宜多吃。

萝卜性质偏凉，本身体质较弱的话，吃偏凉的食物肯定会加重病情，甚至会引发气喘。

另外，胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯性甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂患者也应少吃萝卜。

萝卜食谱推荐1.萝卜炖牛腩

●食材明细

牛腩、萝卜、姜、葱、盐

●做法

1、将牛腩洗净，冷水将整块牛腩入锅，烧开，撇去浮沫。

2、将萝卜去皮切块待用。

4、加几片姜，将牛腩文火炖一个小时。

5、捞起牛腩，切成适量的大小。

6、将切好的牛腩与萝卜一起入锅烧开，文火炖半小时。

7、关火，不要开盖，焖上半小时，然后再开火烧开，加点盐、葱花调味就了。

2.清蒸萝卜丸

●食材明细

萝卜、肉馅、干鱿鱼、蒜苗、盐、酱油、木薯粉、胡椒粉、沙拉油

●做法

1、白萝卜刷丝后用水氽烫，捞起挤干水份。

2、干鱿鱼炸香，剪碎备用。

3、瘦肉剁碎，加入鱿鱼碎，再加入盐、胡椒粉、酱油、少许色拉油拌匀。

4、加入蒜苗粒和木薯粉。

5、加水搅拌均匀，静置半个钟。

6、制作成丸子放在蒸笼里蒸15分钟即可。

综合自养生中国、家庭医生在线、99健康网等

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