吃莴笋加它，三高降得快

牙膏、油、盐、酱、醋等常买常用的东西，花样儿越来越多，真是越来越难选！别发愁，今天我们就拨开迷雾见真相，该选哪种，答案一目了然！

本文已获健康时报（id：jksb）授权转载

1牙膏真相牙膏名称真相原因含氟牙膏6岁以下不能用6岁以下换牙关键时期，刷牙不熟练，易导致体内氟摄入量增加，从而发生氟牙症。抗菌消炎型牙膏长期用小心菌群紊乱味道往往不理想，长期使用可能有使口腔内菌群相互制约关系紊乱的副作用，可酌情选用。抗过敏牙膏不宜超过1个月长期使用必定会对某种细菌产生抑制作用，相对的其他的细菌有可能会大量孳长。美白牙膏不是一刷就闪亮因喝咖啡、喝茶、吸烟而牙齿变黄的情况，美白牙膏有效。因其他原因导致的牙齿变黄，美白牙膏可就束手无策了。含钙牙膏对成人来说，几乎不可能成年人牙齿中钙更新很慢，通过牙膏和含钙食品为牙齿补充钙质几乎是不可能的。木糖醇牙膏不是防龋齿，而是不会引起龋齿木糖醇类的糖，不产酸不发酵，不会引起口腔细菌的增长。中草药牙膏大量才见效以添加金银花的牙膏为例，号称可以清热去火。上火时如果喝金银花茶，要喝一大碗，而刷牙一次就用那么一丁点牙膏，里面能有多少金银花？维生素牙膏吸收微乎其微

刷牙的两三分钟内，维生素通过口腔黏膜能被人体吸收多少?况且还是黄豆粒大小的一块牙膏。想补维生素不如多吃点水果蔬菜①。

2酱油——真相名称真相原因海鲜酱油多添加了一些食品添加剂大部分海鲜酱油中都没有所谓的海鲜成分，即使有，也只是一些干贝成分，真正起作用的是一些食品添加剂。儿童酱油纯粹是广告噱头小朋友3岁之前应该清淡饮食，酱油、盐都应尽量少吃，“儿童酱油”纯粹是广告噱头，对孩子健康有害无益。菌菇酱油多添加了一些食品添加剂一些菌菇酱油的主要成分还是普通酱油中的谷氨酸钠等，只不过添加了少量菌菇提取物等②。3醋——真相名称真相原因香醋去腥提鲜香醋以粮食为主要原料，有去腥、提鲜、抑菌的作用。主要用于凉拌菜和蘸汁吃海鲜。陈醋味道重、颜色深陈醋颜色呈浓褐色、醋味醇厚，常用于需要突出酸味而颜色较深的菜肴中。比如酸辣汤、醋烧排骨等。米醋甜味儿是大米酿造的，除有特殊清香外，发酵中产生的糖使米醋有淡甜味，适合和白糖、白醋等调成甜酸盐水制作泡菜，如酸辣黄瓜等。水果醋好喝保健如苹果醋、葡萄醋、梨醋等，多以部分水果为原料酿造而成，一般口感很好，且有一定保健作用③。4牛奶——真相名称真相原因早餐奶营养不及纯牛奶一般由鲜牛奶、白砂糖、麦芽粉、果蔬纤维等制成，因加了糖及麦片等，味道香甜，但同时也把牛奶稀释了，蛋白质含量有所降低。高钙奶意义不大

牛奶和酸奶本身含钙丰富，高钙奶的钙含量并没有高出多少，意义也不大。另外，高钙牛奶中添加的这些钙很多都是碳酸钙、乳钙等，人体吸收利用率有限。

儿童奶糖分略高

会加入糖或者蜂蜜等，口感更好，但会增加孩子摄入的能量，增加长胖的风险。添加的营养成分，比如鱼油、益生元等，含量很少。

核桃奶香精调味从配料表上可以看出，添加量往往十分有限。浓浓的核桃和红枣味往往是香精的功劳。乳饮料不是牛奶，是饮料配料表第一位不是牛乳，而是水！包装上也会有“乳饮料”字样，以水为基础，加入牛奶或乳制品，以及糖和/或甜味剂等食品添加剂调制而成的饮料。纯牛奶真牛奶配料表里就一味：鲜牛奶④。5盐——真相名称真相原因低钠盐防高血压首选，但有人不能吃

钠离子摄入过高会增加高血压风险，而低钠盐可减少1/3左右的钠离子，所以是防治高血压首选。但肾脏病人尤其是尿毒症患者或高钾血症不宜。

加碘盐有些人没必要吃

高水碘地区停供加碘盐，其他地区应继续吃加碘盐，否则碘缺乏风险很高。但甲状腺功能亢进、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病等可否吃加碘盐需遵医嘱。

营养盐不会带来更多营养

盐的需要量在整个膳食中所占的份额很小，其中所添加的这些营养素就更少了。

海盐来源不同，营养无区别

湖盐、岩盐、海盐最大的区别是盐的来源不同，它们的主要成分氯化钠含量通常在90%以上，三者营养几乎无区别⑤。

6油——真相名称真相原因大豆油、玉米油、葵花籽油适合炖煮菜耐热性差，不适合煎炸，以炖煮为主花生油、米糠油适合一般炒菜

耐热性较好，基本可用于任何烹调方法

橄榄油、芝麻油、亚麻籽油适合凉拌

可以用来炒菜，但它们特有的香味在凉拌时更美味。

棕榈油、猪油、牛油、黄油等少吃饱和脂肪酸含量较高，少吃

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