科普甲状腺疾病跟碘有关系吗如何补碘

碘是制造甲状腺激素的必需成分，也是胎儿和婴儿发育所必需的微量元素，因此，它在生命的各个阶段都是对人体健康至关重要的营养成分。我们的身体不能自发地产生碘，而需要通过健康的饮食规律地获取碘。今天是“全国碘缺乏病防治宣传日”，市民应该如何合理用碘？小编请到我院本部内分泌科主任栾健，跟市民朋友聊聊甲状腺和碘之间的那些事儿。

指导专家

栾健本部内分泌科主任

主任医师硕士研究生导师

擅长糖尿病急慢性并发症、甲亢、甲减、甲状腺炎、肾上腺疾病、垂体疾病、高脂血症、骨质疏松、痛风等内分泌代谢性疾病的诊治。

中国老年医学内分泌学会委员，山东省内分泌代谢疾病委员会委员，山东省医师协会内分泌学会常委，山东省骨质疏松学会委员，青岛市内分泌代谢疾病委员会及中西医结合内分泌代谢疾病委员会副主任委员。

专家门诊时间：

周一上午、周二下午

医院本部

碘是形成甲状腺激素（T4和T3）的最关键成分，甲状腺激素能使身体对能量的利用达到最佳状态，并能保持体温，保证大脑、心脏、肌肉和其它器官正常工作。因此，甲状腺激素及其关键成分——碘，对胎儿的骨骼和大脑的发育非常重要。

甲状腺癌是近20年来增长速度快的实体恶性肿瘤，那么，甲状腺癌的上升是否跟碘过量有关呢？

“碘过量导致甲状腺癌增加的说法，目前并没有直接依据。”栾健主任说。如果按传言所说，中国的食盐因为添加碘酸钾，导致人群摄入碘超标，并不能解释为何美国、韩国等国家的甲状腺癌也在增长。虽然有争议，但医学界认为，甲状腺癌发病率的上升，跟癌症的检查手段和诊断水平的提高有一定关系，很多亚临床症状的甲状腺疾病被提早发现。

甲状腺癌的致病因素目前尚不确定，栾健指出，放射线、碘过量、基因遗传、不良情绪、激素水平等都可能是甲状腺癌发病的诱因。甲状腺癌增多与食盐碘摄入过量没有必然联系，两者之间的推论依据并不充分。

碘到底应该怎么“补”？

碘超标与碘缺乏都有危害，国际权威学术组织于年首次提出了碘过量的定义（尿碘大于微克/升），认为碘过量或可导致甲状腺功能减退症、脑发育受损、自身免疫甲状腺病和乳头状甲状腺癌的发病率显著增加。而碘摄入量过低，易引起孕妇死胎、自然流产和早产，还会影响婴幼儿脑发育，严重的碘缺乏会得“大脖子病”，在医学上叫地方性甲状腺肿。

正常人要避免碘不足和碘过量的两个极端。比如，生活在华北地区的人们，由于水中碘的含量很少，此地区的人们应该多注意碘的摄入，避免“大脖子病”的发生。而沿海城市的人们因为食物中本来就不缺碘，因此可以适当减少碘的摄入。孕妇则需要在怀孕期多摄入一些含碘的食物，因碘对于胎儿的甲状腺细胞发育有着重要的作用。

无碘盐是不含碘化物的食用盐，市面上的无碘盐是针对一些不适合食用碘盐的人群供应的，如甲状腺功能亢进、自身免疫甲状腺炎等甲状腺疾病患者中的少数人，因治疗需要遵医嘱，可食用无碘盐。普通人不应该在没有医生指导的情况下随意食用无碘盐。担心碘摄入过量的人，可以从减少食物加盐量来控制碘的摄入。如果对自身的碘营养状况存在疑虑，可以医院进行尿碘监测。

食盐的正确“打开方式”是什么

中国营养学会推荐的每日盐摄入量控制在6克，常见的2克限盐勺一勺正好2克盐（一勺平）。此外，多数营养盐的咸味较淡，食用时更要避免超量。注意不管用什么盐，降低用量是首要原则。另外，碘在高温、潮湿环境或遇到食物醋等酸性物质，很容易挥发掉，所以家庭在购买、保存和使用碘盐应注意：

●购买正规商店出售的、贴有碘盐标志的碘盐；

●不要存放时间过长，要随吃随买；

●装入有盖的容器，存放在阴凉、避光、干燥的地方；

●炒菜、做汤待快熟出锅时放盐效果好；

●不要用油炒碘盐。

讲了这么多，希望您已经了解了碘盐的正确“打开方式”，在网络谣言频发的年代，也希望您能擦亮双眼，以知识为铠甲，多一份冷静，少一份冲动。

内容来源：医院

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