海盐加碘盐低钠盐各种盐该怎么选可能你

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食盐是我们每天都要用到的调味品，它不仅能让菜肴变得美味，还能补充人体所需的钠、碘等微量元素。但是你知道吗？食盐也有很多不同的面貌，它们来自不同的地方，有着不同的特点和功效。让我们一起来看看吧！

同样是盐，但“出生”各不相同

我们常见的食盐主要有三种：井矿盐、湖盐、海盐。这三种盐在我国的食盐市场上占据了绝大部分的份额，其中井矿盐最多，占了87%，海盐其次，占了10%，湖盐最少，只有3%。

海盐：它是海水的结晶，经过阳光的照射和风力的吹拂，从海水中脱颖而出；

湖盐（池盐）：它是从盐湖中捞出来的宝贝，或者是用盐湖水在盐田里晒出来的精品；

矿盐（井矿盐）：它是从地下深处挖出来的珍品，岩盐藏在地下米～米的地方，历经千万年的沉淀和净化。

除了这三种常见的食盐，还有一些特殊的食盐，比如竹盐。竹盐是用黄泥包裹粗盐，在竹筒里高温焙烧而成的奇品，除了去掉了杂质和异味，还带有一股清新的竹香。

从品质上看，井矿盐要优于湖盐和海盐，因为井矿盐是从千米深井以下的天然卤水和岩盐矿床中提取出来的，几乎没有受到污染，纯度高、杂质少。

我国大部分盐采用的是井矿盐，所以前段时间很多人囤盐是没必要的！

加碘盐、无碘盐、低钠盐，怎么选？

虽然食盐看起来都差不多，但是它们其实有着不同的成分和功能。我们在超市里买食盐时，可以根据“营养成分表”上标注的三种主要成分来选择：钠、碘、钾。年原卫生部修订《食品营养强化剂使用标准》后，食盐只允许添加碘这一种营养强化剂。

低钠盐，适合高血压等心脑血管疾病患者

低钠盐是在碘盐的基础上添加了一些氯化钾等物质，目的是降低体内钠含量，增加钾含量，从而预防和控制高血压等心脑血管疾病。当然现在也有无碘的低钠盐。但是，并不是所有人都适合吃低钠盐。

其中，高温作业者、重体力劳动强度工作者、肾功能障碍者及服用降压药物的高血压患者等不适宜高钾摄入的人群应慎用低钠盐。

同时要注意，一部分降压药有保钾作用，低钠盐相对增加了钾含量，体内血钾易升高。常见的降压药物有螺内酯、氨苯蝶啶、卡托普利、缬沙坦等。服用这些药的人群也不适合吃低钠盐。

加碘盐，适合大多数普通家庭

我们日常生活中食用的盐多为加碘盐，之所以在食盐中添加碘，是因为加碘盐是一种安全、有效、经济的防治碘缺乏病的公共卫生措施，被世界卫生组织等国际组织推荐。

我国自年开始实施全民食盐加碘政策，并于年在总体水平上消除了碘缺乏病。加碘盐适合大多数普通家庭，只要控制每日摄入的碘盐量在6克左右，就能满足不同年龄段和生理状态的人群对碘的需求量。

当然，也有一些特殊情况需要注意，如水源性高碘地区和患有甲状腺相关疾病的人群，需要根据实际情况选择是否食用加碘盐。

无碘盐，这两类人不建议食用

水源性高碘地区的居民。这些地区的自然饮用水中含有足够人体所需的碘，如果再食用加碘盐，就可能造成碘过量，引起高碘性甲状腺肿、甲状腺功能亢进等疾病。国家会对这些地区供应“未加碘食盐”，防止出现因饮用碘含量过高的水而导致的问题。

甲状腺相关疾病患者。患有甲状腺功能亢进症、甲状腺功能减退症、自身免疫甲状腺炎、甲状腺结节等疾病人群，一定要谨遵医嘱，不吃或少吃碘盐。因为过多或过少的碘摄入都可能影响甲状腺激素的合成和调节，加重病情。

需要注意的是，沿海地区的碘营养状况并不一致。因为部分海产品含碘量远高于其他食物，所以要根据自身实际情况来选择是否用加碘盐，当然如果沿海城市的居民不吃海藻等食物，就算吃碘盐也不会引起碘过量。

健康用盐，关键是要控制量

除了选择合适的食盐种类和成分，我们还要注意食盐的用量。过多的食盐摄入不仅会增加血压，还会增加肾脏的负担，导致水肿、骨质疏松等问题。那么，我们每天应该吃多少盐呢？

根据《中国居民膳食指南（）》，成年人每天的食盐摄入量应控制在5克以下，相当于一茶匙。这个量包括了烹饪用盐和食物中自然含有的盐。而我国居民目前的平均食盐摄入量是10.5克，是建议量的两倍多。

为了减少食盐摄入，我们可以采取以下一些方法：

尽量少吃或不吃加工食品、咸菜、腌制品、酱油等高钠食物；

烹饪时尽量少放盐，可以用香料、醋、柠檬汁等代替部分盐；

将盐放在餐桌上，让每个人自己按需添加；

使用低钠盐代替普通盐（除非有禁忌）；

多吃新鲜蔬果，补充钾、钙、镁等有利于降低血压的矿物质。

学会7个用盐、识盐小技巧，满足口味的同时，更健康！

做饭时应该在菜熟准备上锅装盘前开始放盐，且少量多次，避免一次性放太多。这样可以避免盐分被菜品吸收，导致后续吃进嘴里太咸。

做饭时可以使用控盐工具，减少家庭菜肴里的含盐量，比如限盐勺、限盐罐等。如果平时比较“重口味”，可以使用辣椒、大蒜、醋、胡椒等提味，减少对咸味的