鱼类加热的方法

　　1.鱼类加热的方法：加热四五分钟。鱼类加工的菜中的细菌很简单繁衍，上面的大肠杆菌在20℃左右的温度里每8分钟就能够孳生两倍，在五六个小时以内一个细菌就会变为一亿个。云云的数目足以让您的肠胃感受不恬逸。所以，打包的鱼类未必要加热四五分钟。但太长年华加热，鱼中所含的全价蛋白、鱼脂和富厚的维生素等有益于人体神经细碎的营养素就会失去营养价值。

　　2.肉类加热的方法：加热时加点醋。肉类食品打包归去后再一次加热，最好是加上一些醋。因为这类食物都含有比较雄厚的矿物质，这些矿物质加热后，都会跟着水分一同溢出。那末，在加热的时刻加些醋，这些物质赶上了醋酸就汇合成为醋酸钙，不仅行进了它的营养，同时还有利于我们身体的吸引与利用。

　　3.海鲜类加热的方法：加热时加点作料。海鲜类的食物在加热时最好另外加一些酒、醋、姜等作料，这样不仅可以提鲜味，而且还具有未必的杀菌作用，可以杀灭匿伏其中的副溶血性弧菌，防止惹起肠胃的不适，特别是姜在中医里具有杀菌息争毒（尤其是鱼虾蟹之毒）的功效。

　　4.淀粉类的加热方法：在4小时内吃完。打包归来富含淀粉类的食品，最好在4小时内吃完，由于它们简单被葡萄球菌寄生。而这类细菌的毒素在高温加热之下也不会被分化，经管不了变质的问题。所以，如在短工夫内各人还没有吃完，那么即便从外观上看不有变质也不要再吃了。

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